- Okonko 2011 J Am Coll Cardiol. 2011;58(12):1241-1251. doi:10.1016/j.jacc.2011.04.040
- WHO. Iron Deficiency Anemia. Assessment, Prevention, and Control. A Guide for Programme Managers. 2001.
- Goodnough Transfusion. 2012 Jul;52(7):1584-92. doi: 10.1111/j.1537-2995.2011.03495.x. Epub 2011 Dec 29.
- Radbruch L, Sabatowski R, Elsner F et al. Validation of the German version of the brief fatigue inventory. J Pain Symptom Manage 2003;25:449–458.
- Lewis G, Wessely S. The epidemiology of fatigue: more questions than answers. J Epidemiol Community Health 1992;46:92–97.
- Bergner M, Bobbitt R, Carter W et al. The Sickness Impact Profile: development and final revision of a health status measure. Med Care 1981;19:787–805.
- Bowers S, Cannizzaro K, Gregus J et al. Outcomes in cardiopulmonary physical therapy: sickness impact profile. Cardiopulm Phys Ther J 2009;20:–19.
- Witte KK, Clark AL. Why does chronic heart failure cause breathlessness and fatigue? Prog Cardiovasc Dis 2007;49:366–384.
- Nijrolder I, van der Windt D, de Vries H et al. Diagnoses during follow-up of patients presenting with fatigue in primary care. CMAJ 2009;181:683–687.
- Hurrell R, Egli I. Iron bioavailability and dietary reference values. Am J Clin Nutr. 2010;91:1461-1467. doi:10.3945/ajcn.2010.28674F.Am.
- Killip S, Bennett JM, Chambers MD. Iron deficiency anemia. Am Fam Physician. 2007;75(5):671-8.
- Schümann K, Elsenhans B, Mäurer a. Iron supplementation. J Trace Elem Med Biol. 1998;12(3):129-40. doi:10.1016/S0946-672X(98)80001-1.
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference , Release 25 USDA National Nutrient Database for Standard Reference , Release 25. Available at: https://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/12354500/Data/SR25/nutrlist/....
- Penney DS, Miller KG. Nutritional counseling for vegetarians during pregnancy and lactation. J Midwifery Womens Health. 2008;53(1):37-44. doi:10.1016/j.jmwh.2007.07.003.
- Evans EC. The FDA recommendations on fish intake during pregnancy. J Obstet Gynecol Neonatal Nurs. 2002;31(6):715-20.
- Hartmann S, Brørs O, Bock J, et al. Exposure to retinoic acids in non-pregnant women following high vitamin A intake with a liver meal. Int J Vitam Nutr Res. 2005;75(3):187-94.
- World Health Organization. Iron deficiency anaemia. Assessment, prevention and control: A guide for programme managers.; 2001:1-114.
- Evans EC. The FDA recommendations on fish intake during pregnancy. J Obstet Gynecol Neonatal Nurs. 2002;31(6):715-20.
- Michael Alleyne, McDonald K. Horne, MDb, and Jeffery L. Miller M. Individualized treatment for iron deficiency anemia in adults. Am J Med. 2008;121(11):943-948. doi:10.1016/j.amjmed.2008.07.012.Individualized.
Дефицит железа развивается, когда всасывание железа вашим организмом не соответствует вашим потребностям. Это состояние может возникать в результате нехватки железа в рационе питания или ряда других заболеваний, которые приводят к повышенной потере железа или неполноценному использованию его запасов организмом. Дефицит железа включает в себя целый диапазон состояний: уровень железа близкий к нормальному, дефицит железа без анемии и самая тяжелая форма – дефицит железа с анемией.1,2 Из-за этого анемию часто рассматривают в качестве индикатора дефицита железа. Однако, даже если анемия еще не развилась, при средних и умеренных формах дефицита железа ткани уже испытывают нехватку железа и нарушение функций.2 Термины «анемия», «дефицит железа» и «железодефицитная анемия» иногда ошибочно используются как синонимы.2
Кроме того, на гомеостаз железа могут влиять хронические заболевания и воспаления, которые могут препятствовать всасыванию железа кишечником и транспортировке железа. В конце концов это состояние приводит к анемии хронического заболевания.3
Переутомление – это неспецифический симптом, который может иметь множество различных причин. Это состояние, которое охватывает различные сферы и включает в себя физическое истощение, психическую усталость и нехватку энергии.4 Это серьезная проблема, поскольку такое нарушение сопоставимо с состояниями пациентов с хроническими заболеваниями5, например, хронической сердечной недостаточностью, хроническим обструктивным заболеванием легких и ревматоидным артритом.4,5,6,7,8 Переутомление может оказывать сильное отрицательное воздействие на качество жизни и представляет собой явление, затрагивающее социальную, физиологическую и психологическую сферу.9
Если вы испытываете сильное переутомление или любые другие симптомы дефицита железа, важно подумать о том, достаточно ли железа в вашем рационе питания. Употребление большего количество продуктов, богатых железом, – это простой способ повысить уровень железа в организме и снизить усталость.
Обычно вы можете в полном объеме получить необходимое организму железо при условии здорового и сбалансированного питания.10 Однако иногда вы можете употреблять недостаточно продуктов, насыщенных железом, даже если в целом вы придерживаетесь здорового питания. Это особенно относится к вегетарианцам и веганам, которые больше подвержены риску дефицита железа.11 Железо из продуктов растительного происхождения, которое называют негемовым железом, хуже всасывается организмом, чем железо животного происхождения. На уровень поглощения железа из растительных продуктов также сильнее влияют другие продукты и напитки, которые вы употребляете вместе с ними.10 В таблице ниже приведены примеры продуктов с высоким содержанием железа.
Кроме того, ваш рацион питания мог соответствовать потребностям организма в железе раньше, но недавно определенные обстоятельства изменились, и теперь употребляемого вами железа больше не хватает для удовлетворения возросших потребностей. Например, это может произойти во время беременности или после хирургической операции. Теперь вам стоит задумываться о повышении употребления железа в рационе питания, чтобы поддерживать необходимый баланс железа.
Существует целый ряд продуктов, богатых железом, которые помогут повысить уровень железа в организме. Мясопродукты, содержащие гемовое железо12, и витамин C помогают улучшить всасывание негемового железа. Чтобы повысить потребление железа, постарайтесь чаще употреблять продукты с высоким содержанием железа, подумайте о способах сочетать источники гемового и негемового железа за один прием пищи (например, красное мясо и шпинат) или добавьте источник витамина C (например, стакан апельсинового сока).
Источники железа (животного происхождения)13 | Источники железа (растительные)14 |
---|---|
Устрицы |
Соевые продукты
|
моллюски | Чечевица |
Красное мясо, например Говядина | Фасоль |
печень | Тофу |
Индейка | Шпинат |
Рыба | Меласса |
Цельнозерновой хлеб | |
Горох | |
Сухофрукты (например, курага, чернослив и изюм) | |
Зерновые и зерновые, обогащенные железом (сведения о содержании железа см. На упаковке)13 |
Продукты, способствующие усвоению железа | Продукты, препятствующие усвоению железа |
---|---|
Мясо / источники гемового железа12 | Чай и травяные настои в целом15 |
Витамин C например цитрусовые16 | Кофе17 |
Молочные продукты17 | |
* Кальций, содержащийся в молоке и молочных продуктах, может ингибировать абсорбцию железа как из животных, так и из растительных источников железа, в отличие от других ингибиторов, которые влияют только на абсорбцию негемного железа.
.
- Okonko 2011 J Am Coll Cardiol. 2011;58(12):1241-1251. doi:10.1016/j.jacc.2011.04.040
- WHO. Iron Deficiency Anemia. Assessment, Prevention, and Control. A Guide for Programme Managers. 2001.
- Goodnough Transfusion. 2012 Jul;52(7):1584-92. doi: 10.1111/j.1537-2995.2011.03495.x. Epub 2011 Dec 29.
- Radbruch L, Sabatowski R, Elsner F et al. Validation of the German version of the brief fatigue inventory. J Pain Symptom Manage 2003;25:449–458.
- Lewis G, Wessely S. The epidemiology of fatigue: more questions than answers. J Epidemiol Community Health 1992;46:92–97.
- Bergner M, Bobbitt R, Carter W et al. The Sickness Impact Profile: development and final revision of a health status measure. Med Care 1981;19:787–805.
- Bowers S, Cannizzaro K, Gregus J et al. Outcomes in cardiopulmonary physical therapy: sickness impact profile. Cardiopulm Phys Ther J 2009;20:–19.
- Witte KK, Clark AL. Why does chronic heart failure cause breathlessness and fatigue? Prog Cardiovasc Dis 2007;49:366–384.
- Nijrolder I, van der Windt D, de Vries H et al. Diagnoses during follow-up of patients presenting with fatigue in primary care. CMAJ 2009;181:683–687.
- Hurrell R, Egli I. Iron bioavailability and dietary reference values. Am J Clin Nutr. 2010;91:1461-1467. doi:10.3945/ajcn.2010.28674F.Am.
- Killip S, Bennett JM, Chambers MD. Iron deficiency anemia. Am Fam Physician. 2007;75(5):671-8.
- Schümann K, Elsenhans B, Mäurer a. Iron supplementation. J Trace Elem Med Biol. 1998;12(3):129-40. doi:10.1016/S0946-672X(98)80001-1.
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference , Release 25 USDA National Nutrient Database for Standard Reference , Release 25. Available at: https://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/12354500/Data/SR25/nutrlist/....
- Penney DS, Miller KG. Nutritional counseling for vegetarians during pregnancy and lactation. J Midwifery Womens Health. 2008;53(1):37-44. doi:10.1016/j.jmwh.2007.07.003.
- Evans EC. The FDA recommendations on fish intake during pregnancy. J Obstet Gynecol Neonatal Nurs. 2002;31(6):715-20.
- Hartmann S, Brørs O, Bock J, et al. Exposure to retinoic acids in non-pregnant women following high vitamin A intake with a liver meal. Int J Vitam Nutr Res. 2005;75(3):187-94.
- World Health Organization. Iron deficiency anaemia. Assessment, prevention and control: A guide for programme managers.; 2001:1-114.
- Evans EC. The FDA recommendations on fish intake during pregnancy. J Obstet Gynecol Neonatal Nurs. 2002;31(6):715-20.
- Michael Alleyne, McDonald K. Horne, MDb, and Jeffery L. Miller M. Individualized treatment for iron deficiency anemia in adults. Am J Med. 2008;121(11):943-948. doi:10.1016/j.amjmed.2008.07.012.Individualized.